La tradition d'hospitalité de notre famille démarre il y a plus de 100 ans, dans les années vingt, lorsque Emilia et Antonio, les arrière-grands-parents, commencent à s'occuper avec passion d'un magasin d'alimentation, d'une boulangerie et d'un petit restaurant dans la maison qu'aujourd'hui est devenue l'hôtel Mon Émile. Leurs activités se poursuivent jusqu'à l'après-guerre, lorsque le bâtiment se transforme en salle de bal à disposition pour la petite communauté de Saint-Christophe. Ici, on organisera des fêtes, des danses et des soirées de musique, mais la salle deviendra surtout un symbole de joie, d'effervescence et de renouveau après les années sombres de l'histoire d'Italie.
Dans les années cinquante, notre maison qui donne sur le Mont Emilius change encore: une partie devient le logement privé des arrière-grands-parents, dans l'autre partie on ouvre le nouveau bar avec un petit magasin d'alimentation et, dans la cave au sous-sol - que vous pouvez encore visiter - on commence à produire le vin des vignobles de famille. Il s'agit d'une autre passion très vive que la famille se lègue de père en fils et qui est arrivée jusqu'à nos jours grâce à papa Emilio et maman Lorella.
Aujourd'hui comme autrefois, le vin produit et mis en bouteilles à Saint-Christophe avec l'aide précieuse de nos amis de la Cantina Noussan peut être dégusté et acheté sur place.
En 1969, on franchit un grand pas : on ouvre l'auberge, qui à l'époque était nommé "Hôtel Cristina" en l'honneur de la tante. 13 chambres, un restaurant et un bar: beaucoup de travail et dévouement pour un nouveau projet d'hospitalité qui implique la famille entière jusqu'au 2010, lors de la longue fermeture pour rénovations.
En 2022, ce sont Emanuela et Eleonora, arrière-petits-enfants d'Emilia et fils d'Emilio, les deux personnes qui choisissent avec amour le nouveau nom de l'hôtel rénové et repensé avec soin. Un nom qui recèle toute l'histoire d'une famille qui a grandi ensemble, côte à côte, devant l'imposant Mont Emilius. Une histoire riche en moments passés ensemble après de longues journées de travail, une historie de vies dédiées à l'hospitalité, une histoire de respect et d'union profonde avec le territoire qui nous entoure.
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